Koka upp ättika, socker, vatten och lagerblad. Lägg svampen och rödlöken i lagen. Sila fonden genom ett durkslag och sila sedan tillbaka i den rengjorda grytan genom en finmaskig sil
Målet var att snabbt inhandla en enklare grillunch och bege oss ned till älven med en sådan där engångsgrill som slocknar lagom tills att man fått liv i den
Jag använde rökt aborre men rökt sik går lika, eller varför inte rökt lax eller strömming. När du lagar äggröran enligt receptet nedan får du en härligt len och fluffig sörja som känns nästan är smörlik i munnen
För den som fiskar själv här hemma så rekommendar jag att testa aborre – mycket gott. Så när pappan reser bort (som inte gillar det) brukar vi passa på att laga till sushi hemma